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為維持食品的品質及安全性,部分食品可能會使用食品添加物,其安全性也受到大眾的重視。其實大部分的食品添加物有悠久的使用歷史,謹慎添加可以避免食品變質或腐敗,關鍵是符合相關標準及合理的使用。

根據食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)第3條規定,所謂的食品添加物是指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的,所加入、接觸於食優惠專區品之單方或複方物質,而不同的食品添加物其功能亦有不同。

食藥署為使民眾及食品相關業者了解食品添加物之相關規範,訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,規範食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準,該標準係為正面表列,除表列之食品類別得依限量規定添加使用,非表列之品項及未准許之食品範圍,則不得使用。所以合法且正確地使用食品添加物,並不會危害人體健康。詳細規範請至食藥署網站/法規資訊/食品、餐飲及營養類項下載「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」查閱。

這些標準的訂定均參考動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料,並考量國人飲食習慣及健康風險等情況,審慎評估後據以訂定。

業者如果有增列或修正申請食品添加物使用標準之需求,應依申請項目,備齊「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」列載資料;如果有涉及使用範圍及限量的修正,還需提供國人膳食風險評估資料,送予食藥署辦理審查及行政作業程序。確認所送資料完整性後,將研擬草案依食安法之規定送交「食品衛生安全與營養諮議會」審查通過,並辦理草案預告徵詢各界意見,待各項程序完成後,才正式發布施行。

此外,為使我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」更易使業者遵循,食藥署參考國際最新趨勢,重新整理食品添加物分類、導入食品分類系統、重新檢討添加之必要性及合理性,並公開草案初稿供各界提供建議,以做為後續研擬正式草案的參考,使未來正式公告標準更臻完善。詳細草案初稿內容可至食藥署網站/便民服務/下載專區/食品申請作業及表單下載區「食品添加物使用範圍及限量標準」草案初稿第二版下載查閱。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

瑞士腕錶品牌天梭表昨(27)日於北京油畫院舉辦了寶環系列腕錶新品發表會,品牌全球代言人女星劉亦菲、男星黃曉明、CBA著名籃球先鋒劉曉宇,品牌全球總裁弗朗索瓦·添寶先生(Fran?ois Thiébaud)、沃琪集團中國區總裁陳素貞女士都出席活動現場。

品牌全球總裁弗朗索瓦·添寶先生(Fran?ois Thiébaud)。(圖/TISSOT提供)

發表會由全球總裁弗朗索瓦·添寶(Fran?ois Thiébaud)先生拉開活動序幕;隨後,斯沃琪集團中國區總裁陳素貞女士解讀寶環系列腕錶的市場定位,作為該品牌推出的第一款全系列七款腕錶均具有瑞士天文臺認證(COSC)的寶環系列,搭載了具備精準的矽游絲機械動力80機芯。而這次推出的女款腕錶,錶盤內部珍珠母貝,使腕錶如同珍藏的奢華藝術品,閃耀珍珠母貝的光芒,十分適合母親節送給媽媽。

▲活動現場。(圖/TISSOT提供)

▲北京記者會現場。(圖/記者賴鵬翔攝,2017.4.28)

女星劉亦菲。(圖/TISSOT提供)

這次也是天梭表首款引入矽游絲材質的新品寶環系列腕錶,在原本的機械動力80機芯基礎之上,首次採用兼具奢華與精準特質的矽材質游絲,更是該品牌首個全系列七款腕錶均為天文臺認證(COSC)的旗艦系列。

「游絲」作為維持腕錶擺輪準確擺動的關鍵部件,是技術創新的核心區域。傳統鐵基合金游絲易被腐蝕且難以抵抗磁性的影響,隨著時間推移,容易失去精準計時的能力。而通過加熱砂礫得到的高純度的矽材料,精細加工製造而成的矽游絲則具有極大優勢。矽(Silicon)輕盈堅固,性能極其穩定,具有極強抗磁性及耐久性,能夠最大程度抵禦外界因素的影響,提供恒久穩定的動力。

「游絲」作為維持腕錶擺輪準確擺動的關鍵部件,是技術創新的核心區域。本季推薦。(圖/TISSOT提供)

但因為矽游絲的製作難度很大,要求嚴苛,歷來都只能在頂級腕錶系列中覓得其蹤跡,這次北京發表的寶環系列,共有4款男錶、3款女錶,將矽游絲引入機械動力80機芯,同時也有效的控制了其生產成本,平均價格落在三萬台幣上下,比起動輒數十萬至百萬的頂級腕錶來說,算是十分入門款的親民價格,很適合入門腕錶藏家收藏。

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